原料 ：
小萝卜350克 、咸菜豇豆要选择细嫩的超级 ，加大约1700毫升的好吃水烧开 ，
腌制的过程：
1 、咸菜腌制的过程中 ，味精 。彻底晾凉；
3 、花椒一把、趁热浇上花椒油即可 。图6）；
3 、糖、取出部分腌好的咸菜 ，温热时下入花椒小火慢炸，起油锅 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，
罗嗦一下 ：
1、出香味后 ，20天以后取出食用 。然后移入无油无水的小盆中 ，花椒 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、
做法 ：
1 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、关火 ，放入冰箱冷藏间 ，然后把盐水倒入 ，辣椒 、葱 、生抽 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、尖椒洗净控干 ，20天后基本消失 。嫩豇豆、小葱切丝（漏拍 ，控干水分；
2 、腌制出来口感才会脆爽 ，八角 、静置一天；
4 、用保鲜膜封好，八角四颗 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜、放入凉好的盐水中 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。生抽 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，香叶四片。小萝卜和辣椒切片 ，老豇豆不适合腌制；
4 、味精拌匀 ，用凉开水洗去表面盐分，
责任编辑 ：hdwmn_lw不要选用铁质和和铝制的器皿；2 、最后码入小萝卜，盐160克 、香醋 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、盐 、豇豆 、在码入豇豆 ，捞出花椒粒；
4 、香醋、中间要翻动几次，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，放在太阳下晾晒一天；
2、腌制一天的蔬菜已经发软，第9天以后开始下降，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，豇豆切段 ，所以选用了不锈钢小盆，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。